Videoricetta Code di Baccalà in Tegame New Wonder Cooker

Come  in tutte le vigilie delle festività natalizie, nelle nostre zone usiamo preparare il Baccalà.

Le ricette più gettonate sono il baccalà lesso alla palermitana ( Per la ricetta CLICCA QUI o il Baccalà in Pastella per la ricetta CLICCA QUI) stavolta però ho voluto osare e preparare il pesce in tegame, su suggerimento di un'amica lo ho arricchito con patate e pomodori datterini e cotto tutto in brevissimo tempo, con un solo cucchiaio di olio e senza invadere casa di odori sgradevoli.

Ho pensato, infatti, di cuocerlo utilizzando il mio meraviglioso coperchio New Wonder Cooker.

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Ingredienti:

500 g di Code di Baccalà

500 g di Patate

6 Pomodori datterini

2 dita di Vino bianco

un pizzico di Aglio in polvere

un cucchiaio di Olio evo

Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento: 

Ho messo tutto dentro ad un tegame dal fondo spesso

Ho coperto col mio meraviglioso coperchio New Wonder Cooker

Ho posizionato su fornello medio a fiamma alta per 6 minuti quindi ho abbassato al minimo, mescolato e protratto la cottura per altri 15 minuti.

Ho impiattato e aggiunto dell'altro prezzemolo

Suggerimento:

Poichè la cottura delle patate dipende molto dal tipo di patata utilizzata, se dopo 15 minuti non sono sufficientemente cotte, aggiungere una tazzina d'acqua e continuare per altri 2 o 3 minuti.