Piccola perchè realizzata in uno stampo da 17 cm di diametro ma tanto tanto buona e golosa.
Gli ingredienti parlano da soli risulterebbe superfluo aggiungere altro...
Per uno stampo da 22 o 24 cm basterà raddoppiare le dosi di ogni ingrediente
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK
il mio account PINTEREST
il mio account INSTAGRAM e
il mio CANALE YOU TUBE
se vorrete rimanere aggiornati basta cliccare un MI PIACE o SEGUI
Ingredienti per la Base:
120 g di Biscotti secchi
60 g di Burro fuso
Ingredienti per la Crema:
100 g di Formaggio Spalmabile fresco ( tipo Philadelphia)
100 g di Panna liquida per dolci fredda di frigo
3 cucchiai di Nutella
1 cucchiaino da té di Liquore al cioccolato ( Cioccolateria Veneziana)
2 fogli di Colla di Pesce
100 g di Zucchero a veloCodette di Cioccolata per decorare
Procedimento:
Foderare base e lati dello stampo con carta da forno, per fare aderirla bene consiglio di ungerli prima con del burro o dell'olio
Frullare i biscotti, aggiungerli al burro fuso ed amalgamare bene
Versare il composto dentro lo stampo e compattarli spianando per bene con il fondo di un cucchiaio, metter in frigo a riposare e nel frattempo procedere alla preparazione della crema
Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda
In una ciotola dai bordi alti versare il formaggio spalmabile, lo zucchero e la panna e montare con uno sbattitore elettrico
Aggiungere la nutella ed amalgamarla alla crema utilizzando una spatola e mescolando con movimenti delicati
Portare a bollore circa 40 g di acqua, aggiungervi il liquore al cioccolato e mescolarlo per bene
Strizzare bene i fogli di gelatina ed aggiungerli facendoli sciogliere mescolando
Aspettare giusto una manciata di secondi ed unire il tutto alla crema
Mescolare bene e versare la crema sulla base di biscotti
Livelare bene e mettere in forno a riposare per almeno 3 orette
Una volta ben rassodata tirar via la carta da forno e trasferire la cheesecake su di un piatto, decorare con le codette di cioccolata
chn7 chncoll chncoll1
sure
RispondiElimina