Hamburgers al Pistacchio

Gli hamburgers sono uno di quei piatti che piace a grandi e piccini e con poca spesa ci risolve spesso la cena.

E' per quello che vi propongo una versione un po' più golosa e, se vogliamo, raffinata
aromatizzandoli al pistacchio.

Provateli e vedrete... buon appetito!

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Ingredienti per 6 Hamburgers:
500 g Macinato di Manzo

2 Uova medie

150 g di Formaggio spalmabile fresco (tipo Philadelphia)

1 cucchiaio di Pesto di Pistacchio

Pangrattato q.b.

2 cucchiai di Grana grattugiato

Granella di Pistacchi q.b.

Olio di oliva q.b.

Pepe

Sale

Procedimento:

Mescolare il formaggio spalmabile al pesto di pistacchio unitamente a poco sale e pepe

Porre il macinato in una grande ciotola ed amalgamarlo a metà del composto di formaggio e pesto

Unire le uova, 3 cucchiai scarsi di pangrattato, il grana grattugiato

Quando il composto sarà ben amalgamato con l'aiuto di un copapasta formare un hamburger non troppo spesso (al max 1 cm)

Porvi al centro un po' del composto formaggio/pesto e coprire con dell'altro macinato formando un altro sottile hamburger

Mescolare in uguali quantità del pangrattato con della granella di pistacchi

Con un pennello per alimenti spennellare d'olio gli hamburgers e poi panarli con il misto pangrattato/granella

Porre gli hamburgers così panati su di una placca da forno rivestita da apposita carta

Scaldare il forno a 200 gradi e cuocere per circa 15 minuti

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