Ciao sono Rita, ho 4 figli, 5 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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domenica 2 dicembre 2018

Muffins alla Vaniglia cotti sul Gas - New Wonder Cooker - Bimby

E quando al sabato sera tuo marito vuol vedere la partita della sua squadra preferita a casa e da soli...
Mai perdersi d'animo, con l'aiuto dei miei favolosi utensili da cucina preparo i dolcetti per colazione per la mattina seguente per figli e nipotini!
Cotti sul gas col metodo New Wonder Cooker  questi Muffins sono sofficissimi e profumati ed io ho risparmiato sulla corrente elettrica.


Ingredienti per circa 18 pezzi:
2 Vasetti di Farina 00
1 vasetto di Fecola di patate
1 vasetto di Yogurt alla vaniglia
2 vasetti di Zucchero
3 Uova grandi
1 vasetto di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

Stampini in silicone 

Procedimento manuale:
In una capiente ciotola mescolare energicamente le uova con una frusta quindi aggiungere a poco a poco tutti gli ingredienti liquidi e cioè olio,  yogurt ed estratto di vaniglia
Una volta ben amalgamati gli ingredienti liquidi aggiungere prima lo zucchero a poco a poco e sempre mescolando energicamente
Unire poi la farina setacciata e mescolata al lievito ed in ultimo il pizzico di sale
Volendo, per mescolare,  si può utilizzare uno sbattitore elettrico o un robot da cucina

Versione BIMBY:
Versare nel boccale olio, uova, yogurt ed estratto di vaniglia e lavorare a temperatura zero per 30 secondi a velocità 4
Sempre lavorando e dal foro del coperchio versare prima lo zucchero, poi i vasetti di farina, ad uno ad uno
Quindi aggiungere la fecola, il lievito ed il pizzico di sale


Cottura nel KIT FORNO NEW WONDER COOKER:
Posizionare il distanziatore sul fondo del pentolone in alluminio
Sistemarvi sopra lo stampo rotondo da crostata sopra il quale vanno adagiati gli stampini in silicone
Chiudere col coperchio New Wonder Cooker
Posizionare il Kit Forno sul fornello medio a fiamma alta
Dopo 7 minuti abbassare la fiamma per 3 minuti
Trascorsi i 3 minuti aumentare di nuovo la fiamma per 2 minuti, spegnere e lasciare coperto
Far riposare col coperchio per circa 10 minuti

Una volta raffreddati i dolcetti tirarli fuori dalle formine in silicone e spolverizzare di zucchero a velo






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