La Mattonella, o Torta salata per me non è solo un salva cena, uno stuzzicante antipasto o spesso un piatto unico, ma è il modo infallibile per accontentare tutti, figli e nipoti.E' per questo motivo che nel mio frigo ( data la mia numerosa famiglia) son sempre presenti almeno 4 confezioni di pasta sfoglia, vi consiglio di tenerne almeno 2 😊
La mancanza di foto finale vi dimostra come, non appena io giri gli occhi, qualcuno ne taglia un pezzo e lo divora!Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK
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Ingredienti :
2 Fogli di Pasta Sfoglia di formato rettangolare
150 g di Prosciutto crudo
120 g di Formaggio Grana in scaglie
50 g di Pecorino sardo grattugiato
3 cucchiai di Passata di Pomodori
1 uovo intero
Semi di Papavero q.b.
Origano
Sale
Pepe
Procedimento:
Tirar fuori dal frigo la pasta sfoglia e mentre essa si ammorbidisce un po' preparare gli altri ingredienti
In una ciotolina aggiungere alla passata di pomodori un pizzico di sale, un po' di pepe e dell'origano
Srotolare il primo foglio di sfoglia e unitamente alla sua carta forno adagiarlo su di una placca da forno
Quindi con un pennello in silicone per alimenti spennellarlo rimanendo però distanti dai bordi per circa un centimetro e mezzo
Adagiarvi sopra il prosciutto crudo, cospargere col grana in scaglie ed il pecorino grattugiato
Coprire con il secondo rotolo di sfoglia e sigillarne i bordi come dal filmato
Una volta sigillata la mattonella, bucherellarne la superficie coi rebbi di una forchetta
Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere ci semi di papavero
Infornare in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti e comunque sino a doratura
Far riposare giusto un paio di minuti prima di servire
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