Salsiccia al forno con Peperoni e Patate

E adesso che l'Estate è passata e l'Autunno con la sua frescura e le sue piogge è iniziato, vorrei proporre questo secondo piatto speziato ed invitante.
Nodi di Salsiccia siciliana, già molto gustosa poichè aromatizzata con sale, pepe e semi di finocchio, accompagnati e cotti insieme a peperoni e patate.
Il tutto reso ancor più saporito e stuzzicante dall'utilizzo del mio insaporitore, il mio asso nella manica in cucina, come amo definirlo.
Chi non ne ha ancora apprezzato il gusto e l'aroma può utilizzare in sostituzione erbe aromatiche quali rosmarino e salvia ed aggiungere un po' di sale.
Facilissima la preparazione di questo piatto e molto pratica poichè utilizziamo e sporchiamo un'unica pirofila ed un coltello.

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Ingredienti per 6 persone:
1 kg di Salsiccia
1 kg di Patate
3 Peperoni
1 Cipolla media
Insaporitore per carni, per la ricetta CLICCA QUI
Olio Evo q.b.

Procedimento:
Lavare e pelare le patate, quindi tagliarle a piccoli tocchetti
Lavare i peperoni, asportare il picciolo, i semi e i filamenti biancastri all'interno, quindi tagliarli a striscette di circa un cm di larghezza
Sbucciare la cipolla e tagliarla a julienne
Accendere il forno a 200 gradi
Bagnare le mani e dentro alla pirofila mescolare patate, peperoni e cipolla
Aggiungere l'insaporitore  a piacimento, tenere presente che è a base di sale quindi regolarsi di conseguenza
Mescolare bene e porre in forno
Nel frattempo tagliare bucherellare i nodi di salsiccia ( la mia era un cilindro lunghissimo intero e l'ho tagliata io a pezzi lunghi circa 12 cm)
Dopo circa 15 minuti adagiare sopra le patate e i peperoni la salsiccia bucherellata
Dopo circa 10 minuti tirare fuori dal forno e mescolare
Ripetere l'operazione circa ogni 10 minuti
La pietanza sarà cotta dopo circa 1 ora di forno.