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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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venerdì 16 febbraio 2018

Timballo di Patate e Spinaci

Un saporito timballo che ahimè cromaticamente non rende anche se ricco e gustoso ma vi consiglio vivamente di provarlo!

Ingredienti per 6 persone:
600 g di Patate
250 g di Spinaci freschi in foglie  
150 g di Salame Ungherese
50 g di Parmigiano grattugiato
250 g di Besciamella
Olio evo q.b.
Sale, Pepe q.b.

Procedimento:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottilissime ( è preferibile utilizzare una mandolina)
Lavare ed asciugare bene le foglie di spinaci
Ungere leggermente il fondo di una pirofila
Creare un primo strato di patate, salare leggermente e cospargere di parmigiano grattugiato
Adagiarvi sopra le fette di salame e la besciamella
Creare un secondo strato di patate e cospargerle col formaggio grattugiato
Coprire con uno strato abbondante di spinaci e salare leggermente
Comporre un terzo strato di patate, formaggio grattugiato, salame, besciamella, un filo d'olio e formaggio grattugiato
Qundi creare un quarto strato di patate, spinaci, sale e le restanti fette di salame
Finire con uno strato di patate, formaggio grattugiato, sale, pepe e besciamella
Infornare a 170 gradi per circa 40 minuti