Caciocavallo fritto di Mary

Il caciocavallo è un gustosissimo formaggio stagionato a pasta filata tipico dell''Italia meridionale.
Molto ricorrente nelle ricette tipiche siciliane, in questa versione viene tagliato a fette spesse mezzo centimetro, passato nella farina, poi nelle uovo sbattuto e poi ancora una volta bella farina ed in ultimo fritto in abbondante olio di semi di arachidi.

 Il risultato sono delle fette dorate, croccanti e gustosissime  da mangiare calde...