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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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sabato 20 giugno 2015

Rollè di pollo con patate

L'arrosto, il classico secondo dei pranzi domenicali delle famiglie del sud...
Il rollè di pollo è fatto di cosce di pollo disossate farcite con formaggio, prosciutto cotto e delle volte salame a fette, e legato con lo spago a mo' di polpettone. Uso acquistarlo  già preparato. o se si è capaci si confeziona da se  ed è un secondo gustoso e succulento specialmente se, accompagnato da patate a forno precedentemente lavate, sbucciate, tagliate a tocchetti e lasciate bollire per 2 minuti in acqua leggermente salata, poi scolate e cotte in forno caldo a 200 gradi, dopo averle condite con olio extravergine rosmarino, salvia, timo, erba cipollina, sale e pepe.