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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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mercoledì 24 giugno 2015

Involtini di prosciutto

Sarà pure un antipasto datato ma a noi piace e lo prepariamo di frequente e riscuote sempre grande successo anche in presenza di ospiti!

Ingredienti per 12 involtini:
12 fette di prosciutto cotto tagliate un po' più spesse
2 patate medie
2 carotine
50 gr piselli surgelati
1 scatoletta di tonno
2/3 cucchiai di maionese
30 gr di insalatina sottaceto
qualche oliva o sottaceti o pomodorini per decorare

Procedimento:
Lessare le verdure a cubetti ( meglio se cotte a vapore )
sgocciolare l'olio o l'acqua della scatoletta di tonno
sgocciolare l'insalatina
amalgamare il tutto con la maionese e farcire le fette di prosciutto