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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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venerdì 26 giugno 2015

I peperoni estivi di Rossella


Peperoni ripieni di riso, cotto e pisellini, una bella idea estiva e colorata!
Ingredienti:
2 peperoni
200 gr di prosciutto a dadini 
piselli surgelati
Tagliate i peperoni crudi a metà e togliete via la parte bianca interna, i semi ed il picciolo.
 Nel frattempo cucinate il riso in acqua salata bollente ma lasciatelo a 3/ di cottura
 fate soffriggere con burro i piselli e il prosciutto. 
Appena è pronto il riso mescolate il tutto,salate e pepate
aggiungete aromi ad esempio il curry .riempite i peperoni con il riso e spolverateli di parmigiano, poi infornateli e per finire aggiungere un filo d'olio.