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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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domenica 28 giugno 2015

Croissants salati


Eleganti e appetitosi, ideali come antipasto o per arricchire un buffet

Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia di forma rotonda
5 cubetti di spinaci surgelati
150 gr di pancetta affumicata a cubetti
4 funghi champignons medi
mezzo dado ai funghi
pepe
uovo battuto x spennellare

Procedimento:
lessare gli spinaci in acqua bollente salata, scolarli per bene e metterli da parte,. In una padella antiaderente far scaldare la pancetta in modo che perda parte del suo grasso, poi aggiungere i funghi a pezzetti e poco dopo il dado e 2 cucchiai di acqua.
Dopo qualche minuto aggiungere gli spinaci, lasciar asciugare un po' il composto, pepare e spegnere.
Tagliare i cerchi di sfoglia a spicchi larghi alla base 6/7 cm, posizionare il composto e arrotolare dando la forma di un croissant, spennellare d'uovo e cuocere in forno caldo a 170 gradi sino a doratura.