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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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mercoledì 20 maggio 2015

Salsetta siciliana


Un intingolo tipico delle cucine del sud, consiste
 nel mixare gli odori ( cipolla, aglio, sedano e carota) del soffritto tipico delle cotture di carne in tegame. Naturalmente tale soffritto vien mixato a fine cottura e quindi viene ad essere insaporito ulteriormente non solo dal vino sfumato ma anche dalla carne stessa,
La salsetta conferisce gusto e sapore a qualsiasi preparazione a base di carne.