Polpette alla Sergio

Ho un amico che in cucina riesce a fare di tutto con ogni cosa, E' molto versatile, apre il frigo la dispensa e vengon fuori di quei piatti ....squisiti!!
Ecco le sue ultime "polpette":

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Ingredienti:
3 Patate medie
1 Carota
mezza Cipolla
un ciuffo di Cavolfiore (broccolo siciliano)
un ciuffo di Broccoletti ( sparacelli)
50 g di Bacon a cubetti
50 g di Parmigiano
1 Uovo intero
Pangrattato
Sale
Olio per friggere

Procedimento: Frullare i vegetali col mixer
aggiungere il bacon, il parmigiano, l'uovo, poco sale e poco pangrattato
panare e friggere