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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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sabato 16 maggio 2015

Mezze maniche al pesce spada

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta formato mezze maniche
200 gr di polpa di pomodori in scatola
350 gr di pesce spada 
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di olio entra vergine
due dita di vino bianco
sale, pepe q.b.
Rosolare l'aglio con l'olio, unire il pesce spada a pezzetti, sfumare col vino. Aggiungere la polpa di pomodori, salare, pepare e a cottura ultimata aggiungere la mentuccia.
Scolare bene al dente la pasta e guarnire con foglioline di mentuccia.