La semplice e squisita Pasta prosciutto e funghi

Una ricettina semplice  ma molto invitante e profumata.
Primo piatto di facilissima esecuzione molto gradito ai ragazzi.


Ingredienti per 4 persone:

350 gr di pasta del formato desiderato
500 gr di funghi champignons
100 gr prosciutto cotto
100 gr panna da cucina
prezzemolo
sale, pepe
20 gr di burro
2 cucchiaini di olio di oliva
insaporitore ai funghi porcini
grana grattugiato q.b.

Procedimento:

Soffriggere i funghi ben lavati e tagliati a pezzetti col burro e l'olio, aggiungere il prosciutto a pezzetti, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, sale, pepe e l'insaporitore
Cuocere la pasta al dente, amalgamarla col condimento e alla panna. versare nel piatto da portata, cospargere di grana grattugiato e prezzemolo fresco