Cestini per le Insalate ricche

Servire un'insalata per quanto ricca in un cestino commestibile farà la differenza!
Li mangiamo spesso nei ristoranti o nei fast food, piace tantissimo ai nostri ragazzi, ma prepararli da noi è facilissimo e fa risparmiare alquanto!

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Ingredienti:

Tortillas di mais o piadine morbide del tipo WRAP

Lattuga o insalata verde

Carote

Mais dolce

Straccetti di carne a piacere ( Lonza, Pollo, Vitello etc)

Salse per insalate a piacere ( alla panna acida, allo yogurt, salsa americana, salsa messicana, aceto balsamico, olio, sale e pepe etc..)

Procedimento:

Innanzitutto cuocere gli straccetti di carne marinandoli con succo di limone, olio ed aromi a piacere, porli in un contenitore chiuso e lasciare riposare a temperatura ambiente  in frigo per un paio d'ore

Una volta marinati, farli scolare bene e saltarli in una padella che si è fatta ben riscaldare prima.

Lavare e tagliare l'insalata a striscette sottili, quindi asciugarla bene

Pelare le carote e tagliarle a rondelle.

Far scolare bene il mais dolce

Quidi passare alla preparazione dei cestini:

Bucherellare le piadine o wrap coi rebbi di una forchetta e spennellarle di olio.
Quindi sistemarle all'interno di uno stampo di metallo per budino, avendo cura di farle aderire alle pareti.

Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 8 minuti, quindi tirarle fuori ed estrarre il cestino dallo stampo.

Riempirle con quello che è stato indicfato o con altri ingredienti a piacere come ad esempio tonno sottolio ben sgocciolato, salmone affumicato o sottolio, cipolle a julienne, piselli etc.

Riguardo alle salse, ognuno condirà il proprio cestino secondo i suoi personali gusti.
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