Paglia e fieno con salsiccia e funghi di Silvana

 Un piatto di facile esecuzione ma molto gustoso e stuzzicante!



Ingredienti per 4/5 persone

300 g. Tagliatelle paglia e fieno
300 g. Salsiccia
300 g. Funghi champignon
Una noce di concentrato di pomodoro
Olio evo
1 Cipolla
Vino bianco

Preparazione:

Soffriggere la cipolla in olio evo
sciogliere la noce di concentrato.
Aggiungere la salsiccia privata del budello e far cuocere x circa 10 minuti, quindi aggiungere i funghi
Lasciare andare per altri 15 minuti, poi sfumare col vino.
La noce di concentrato ( dato che è salato ) ha permesso di non utilizzare il sale.
Colare la pasta al dente e saltarla nella padella in cui avevate precedentemente preparato il condimento
in ultimo aggiungere una manciata di prezzemolo tritato