La pasta al forno degli avanzi di Carmela

Carmela ci suggerisce un modo squisito ed intelligente per utilizzare gli avanzi di pasta di qualsiasi formato.
Il segreto sta nel combinare i diversi tempi di cottura dei vari formati di pasta in modo intelligente e cioè appena bolle l'acqua metter giù prima la pasta che prevede tempi di cottura più lunghi, mescolare e appena riprende il bollore metter giù l'altro formato di pasta che necessita più cottura e via via continuare così.
Scolare prima la pasta (tutta) molto al dente anzi a metà cottura perchè deve esser sottoposta all'ulteriore cottura in forno.


Ingredienti:
avanzi di pasta di diversi formati
latte
farina
burro
mozzarella
wurstels a dadini
sugo di pomodori fresco (o passata)
formaggio (a piacere) grattugiato
noce moscata, sale e pepe







Procedimento:
Cuocere la pasta prestando attenzione agli eventuali diversi tempi di cottura
Scolarla e mescolarla a qualche cucchiaiata di sugo di pomodori mista a parte della besciamella
Aggiungere la mozzarella, i wurstels e del formaggio grattugiato
Imburrare una teglia e versarvi la pasta, coprirla con fette di mozzarella, besciamella e formaggio grattugiato
Infornare in forno caldo a 200 gradi per 10/15 minuti