Risotto zucca e salsiccia di Mimma

Preparate un brodo vegetale con cipolla, sedano, carota, zucca e pomodori
In una casseruola soffriggere cipolla con zucca e patate tagliate a listarelle.
Sfumate vino bianco.
In un altro tegame soffriggere salsiccia senza budello e sfumate con vino bianco. 
Soffriggere un po di olio e burro tostate il riso e versare brodo vegetale a poco a poco ed in ultimo aggiungere  i due condimenti