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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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venerdì 5 giugno 2015

Parmigiana di Zucchine

Una parmigiana light con zucchine anzichè melanzane, invitante, filante e saporitissima

Ingredienti:
6 zucchine verdi
un bicchiere di passata di pomodori
120 gr provola dolce a fettine
olio extravergine
sale, pepe 
origano q.b.
2 cucchiai di grana grattugiato


Procedimento:
Tagliare a fette le zucchine e passarle in forno preriscaldato a 120 gradi per 20 minuti.
Ungere una pirofila e comporre gli strati alternando zucchine, poca passata di pomodori, sale, pepe, origano e provola a fette

Ultimare con provola e grana grattugiato
Rimettere in forno a 150 gradi per 5 minuti