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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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mercoledì 3 giugno 2015

Quiche Lorraine

La regina  delle torte salate.... Non è buona, è molto di più! Un successo garantito!



Ingredienti: 
1 rotolo di pasta brisée, 
3 uova ( 2 x il composto e uno x spennellare i bordi) , 
100 gr latte, 
1 panna da cucina, 
50 gr grana grattugiato, 
200 gr bacon a cubetti, 
50 gr emmenthal, 50 gr provola, 
50 gr provola piccante.












Procedimento :
togliere la pasta brisée dalla confezione e srotolarla
tagliare i formaggi
stenderla con la stessa carta forno in una teglia da crostata e bucherellarla coi rebbi di una forchetta
in una pentola antiaderente far
rosolare il bacon senza niente sino a che diventa croccante e il suo grasso si sia un po' sciolto
Mettere il bacon sopra la brisée
quindi aggiungedere i formaggi
In una ciotola battere 2 uova, il latte, il grana grattugiato e la panna
Versare il composto sopra la brisée
Spennellare d'uovo i bordi e infornare 30 minuti a 180 gradi