Patate farcite supergolose

Da un'idea di una ricetta tratta dal web delle patate al forno supergolose!
Ingredienti:
5 patate medie
margarina morbida

qualche fetta di pancetta tagliata sottile
un po' di cipolla a julienne
provola piccante
olio e.v.o.
lavare e sbucciare le patate, tagliarle ( ma senza inciderne la base in modo che la patata rimanga intera) delle fette di mezzo cm.
Con una spatolina inserire un po' di margarina nelle incisioni nelle che farcirete con la pancetta e la cipolla.
Spalmare poca margarina sopra le patate e infornarle, con dell'alluminio sotto , per un'ora a 130°.
Quando le patate saranno quasi del tutto cotte ( verificatene la cottura con uno stuzzicadenti) cospargerle di provola a scaglie e sottili fette di pancetta, coprirle con un altro foglio di alluminio.
Cuocerle per altri 15/20 minuti.
Servire calde.