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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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giovedì 9 aprile 2015

Conchiglioni ragù e besciamella

Ingredienti per 6 persone:
250 gr di conchiglioni
ragù di carne macinata ( almeno 600 gr di carne)
Cuocere i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata a poco a poco ( massimo 12 per volta) per 3 o 4 minuti. Con l'aiuto di una schiumarola scolarli a poco a poco e poggiarli sopra un panno di spugna pulito.
Riempirli con l'aiuto di un cucchiaino da caffè, uno per uno, e riporli nella teglia dove avrete spalmato un po' di ragù. Spolverizzarli di parmigiano , mettere un po' di besciamella e dell'altro ragù.
Cuocerli in forno caldo a 170 gradi per pochi minuti.