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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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sabato 12 agosto 2017

Penne con Gamberi Rossi e Zucchine

Che dire di queste succulente penne? Profumate e deliziose, posso descriverle solo così!
Un primo piatto di quelli che fai sicuramente il bis, perciò vi consiglio di aumentarne le dosi.












Ingredienti per 4 persone:
350 g di Penne rigate
500 g di Gambero Rosso
2 Zucchinette verdi  

una dozzina di Pomdorini
mezza tazzina di Vino bianco
mezzo cucchiaino di Aglio in polvere
Olio evo
Prezzemolo
Sale, Pepe


Procedimento:
In un padellino antiaderente irrorato con poco olio extravergine saltare le zucchine tagliate a pezzetti insieme all'aglio in polvere e poco sale
Aggiungere i gamberi sgusciati e appena ambiano di colore sfumare col vino
Dopo solo un paio di minuti aggiungere i pomodorini, il pepe ed il prezzemolo
Cuocere le penne e condirle aggiungendo dell'altro prezzemolo