La torta di spinaci di Mariella

Una stuzzicante torta salata dal gusto statunitense ce la prepara la nostra Mariella newyorkese di adozione.







Ingredienti 
1 rotolo di pasta sfoglia , 
250 gr di spinaci ( io uso baby spinach,)
2 scalogni (  un po'di cipolla e' lo stesso) 
25 gr di burro, 
10 cl panna da cucina, 
3 uova, 
10 cl di latte, 
sale , pepe e noce moscata, 
formaggio a dadini ( io uso le sottilette ) ed io ho aggiunto un po' di parmigiano grattugiato. Procedimento lavare gli spinaci e scottarli in acqua bollente salata , scolare e far raffreddare.
Tritare gli scalogni e farli dorare nel burro, lasciare raffreddare. 
In una terrina mescolare , spinaci, scalogni , sale, pepe, noce moscata,  uova battute con il latte, panna e parmigiano .
Versare il composto in una tortiera dove avrete steso la pasta sfoglia e poi mettete il formaggio a fette . Infornare a 230 gradi per 30 /40 minuti .