Bucatini Aglio e Olio croccanti alla Pina

L'ideale per un primo velocissimo e gustoso, una spaghettata dell'ultimo minuto, me l'ha suggerita la mia amica Pina che ringrazio perchè
è stata apprezzata da tutta la famiglia !

Ingredienti:
Pasta lunga ( spaghetti, vermicelli, bucatini, linguine...)
filetti di acciuga
aglio
pangrattato non troppo fine o pane raffermo tagliuzzato finemente
pecorino grattugiato
peperoncino

Procedimento:
Mentre la pasta cuoce in una padella capiente soffriggete l'aglio col peperoncino, aggiungete la mollica a grana grossa e fate tostare, quindi unite le acciughe
Scolare la pasta e saltatela insieme al condimento e mantecatela co peperoncino grattugiato.