Fusilli integrali con pesto al profumo d'estate... da un'idea di Cinzia

Profumati e invitanti, questi fusilli sono anche velocissimi da eseguire.

Per chi ha poco tempo ma vuol portare in tavola un piatto appetitoso e saporito.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di fusilli integrali

20 gr di pinoli

2 pomodori rossi medi

25 foglie di basilico

40 gr di parrmigiano a cubetti

1 spicchio d'aglio 

olio evo q.b.

pepe

Procedimento:

Cuocere la pasta in acqua salata bollente e nel frattempo tostare i pinoli in un padellino antiaderenti. Unirli al resto degli ingredienti e passarli al mixer.

Scolare la pasta al dente ed amalgamarla al pesto.