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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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martedì 21 luglio 2015

Polpette di carne bimby

Chi possiede questo robot sa bene com'è pratico e renda veloce la preparazione di innumerevoli ricette. Spesso però non è solo una questione di risparmiare tempo, il bimby conferisce ad alcune ricette un gusto veramente speciale, una è sicuramente questa:

Ingredienti:
400 gr di macinato di vitello
50 gr di grana e provola piccante a pezzetti
40 gr di pane raffermo ammollato con l'acqua e poi strizzato
1 spicchio d'aglio
basilico
2 uova intere
sale e pepe q.b.
per il sugo:
600 gr di passata di pomodori
1 spicchio d'aglio
1 cipolla piccola
20 gr di olio extravergine
sale e pepe q.b.
mettere nel boccale la carne, lo spicchio d'aglio tritato, il basilico, le uova, il pane strizzato, il formaggio, sale e pepe ed amalgamare 10 secondi vel 5
formare delle palline grandi quanto una noce e porle nel cestello del varoma e nel vassoio del varoma stesso. spennellarle con un po' d'olio,
sciacquare il boccale e mettervi cipolla e aglio e tritare 10 sec vel. 7. aggiungere l'olio 3 minuti 100° vel 1, aggiungere la passata un po' di sale, un po' di pepe ed un pizzico di zucchero.
20 minuti temperatura varoma velocità cucchiaio.
a fine cottura porre le polpette in una pirofila e versarci sopra il sugo....BUONISSIME!!!!