Far mangiare le fettine ai ragazzi qualche volta non è facile e così di tanto in tanto le arricchisco attribuendo loro lo stesso gusto della pizza e cuocendole in forno.Ne risulta un piatto molto saporito, ricco di formaggio filante, dove le fettine, un po' a causa della panatura, della spennellata di passata e della cottura a forno, acquisiscono una consistenza tenera e deliziosa.
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Ingredienti:
4 grandi fette sottili di fesa di manzo
4 grandi fette di prosciutto cotto
4 cucchiai di passata di pomodori
70 g formaggio fontina a fettine
70 g di formaggio grana a fettine2 cucchi di olio evo
sale, pepe
aglio in polvere
origano
pangrattato q.b.
Procedimento:
Sporcare il fondo della pirofila con la passata di pomodori
Panare le fettine passandole prima nell'olio e poi nel pangrattato aromatizzato con un pizzico di aglio in polvere
Creare un primo strato con 2 fette di carne panate, spennellate di salsa, ricoperte da prosciutto cotto, grana e fontina a listarelle e una leggera spolverata di origano
Adagiarvi sopra le altre due fette, panate come le prime e spennellate di salsa, quindi ancora prosciutto, formaggi e origano
Infornare a 150 gradi per circa 20/30 minuti
Lasciare intiepidire un po' e servire.
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