Ho tanto apprezzato la profumatissima ciambella di Margherita che ho voluto sperimentare la versione Bimby.Ne è risultato un dolce morbidissimo, delicato e profumatissimo che vi consiglio caldamente.
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Ingredienti:
300 gr di farina 00
300 gr di zucchero
3 uova intere
150 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
2 arance non trattate
3 cucchiai scarsi di zucchero di canna Procedimento:
- Tagliare un'arancia a pezzetti e l'altra a fettine sottili
- mettere da parte quella a fettine
- frullare l'arancia a pezzetti con qualche colpo di turbo e metterla da parte
- sciacquare il boccale, inserire la farfalla
- versare le uova e lo zucchero e montare a velocità 4 per 10/15 minuti
- mettere il misurino sottosopra e ridurre la velocità a 4
- allungare il tempo di altri 5 minuti
- versare l'olio a filo come se si trattasse di maionese
- togliere il misurino e versare l'arancia a cucchiaiate pian piano
- aggiungere sempre dal foro del coperchio e con le lame in movimento a velocità 3 la farina e il lievito
- aumentare il tempo di altri 2 minuti e nel frattempo ricoprire una teglia di massimo 26 cm di diametro di carta forno
- spargere sulla teglia lo zucchero di canna e le fettine di arancia
- versarvi sopra l'impasto
- infornare in forno caldo a 170 gradi per 35 minuti
- trascorsi i 35 minuti verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta, se non è ancora cotta allungare di 5 o 10 minuti la cottura
- lasciare raffreddare in forno spento
- capovolgere sull'alzatina e servire
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