Un primo piatto vegetariano squisito, ricco di colori e sapori mediterranei.
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Ingredienti:
Tagliatelle gr. 350
pomodorini 200 gr
2 peperoni arrosto possibilmente di diverso colore
3 spicchi di aglio
50 gr olive nere denocciolate
cacio ricotta ( ricotta salata)
olio di oliva extra vergine
sale pepe paprika q.b.
Procedimento:
pulire i peperoni, togliere semi e filamenti, tagliarli a listarelle e metterli in forno ad arrostire sino a che non saranno leggermente bruciacchiati
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