Torta nera di Maria Carmela versione bimby

Una torta diversa, soffice e spumosa e a tratti morbida e cremosa. Ideale per un thè con le amiche  o per una energetica merenda, anche se i più golosi come me l mangerebbero anche a fine pasto!



Ingredienti
100 gr di caffè o di vino rosso
300 gr di zucchero
60 gr di cacao amaro
200 gr di burro

4 uova
150 gr di farina 00
1 bustina di lievito

Amalgamare  nel boccale  i primi 4 ingredienti per 7 minuti a 50 gradi vel 1
Riempire di impasto un bicchiere di carta e metterlo da parte

All'impasto rimasto dentro al boccale aggiungere gli ultimi 3 ingredienti (uova, farina, lievito)

Lavorare per 3 minuti a vel. 5

Imburrare la teglia e infornare a 180 gradi ventilato per 37 minuti

A cottura ultimata spegnere, lasciare un po' intiepidire, col manico di un cucchiaino fare dei buchi sopra alla torta e versarvi l'impasto messo da parte nel bicchiere