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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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mercoledì 12 agosto 2015

Risotto zucca e salsiccia di Mimma


Preparate un brodo vegetale con cipolla, sedano, carota, zucca e pomodori
In una casseruola soffriggere cipolla con zucca e patate tagliate a listarelle.
Sfumate vino bianco.
In un altro tegame soffriggere salsiccia senza budello e sfumate con vino bianco. 
Soffriggere un po di olio e burro tostate il riso e versare brodo vegetale a poco a poco ed in ultimo aggiungere  i due condimenti