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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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venerdì 21 agosto 2015

Crostatine alla nutella o.... come preferite













L'inizio della scuola si avvicina, impariamo a fare le 
merendine per i nostri bimbi evitando di comprare quelle industriali piene di conservanti ed additivi,  
magari sostituendo la nutella con marmellata o crema o facendo in casa la crema spalmabile di cioccolato e nocciole.

Ingredienti per 10 crostatine:
100 gr farina 00
100 gr di farina 0 (zero)
75 gr zucchero semolato
1 uovo intere
30 gr zucchero a velo
70 gr burro a pezzetti
mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o poca scorza di limone grattugiata
nutella q.b.
qualche cucchiaio di zucchero a velo

Impastare il tutto in un mixer o un frullatore per 2 minuti, ottenuti tanti piccoli granelli trasferire in una spianatoia e compattarne la metà aiutandosi con le mani. Formare un disco dello spessore di 2 mm e da questo ricavare dei cerchi.
Imburrare lo stampo dei muffins e porvi dentro i dischi ottenuti, versare dentro la nutella sino a 3/4 della capienza e ricoprire con i granelli di pasta rimasti.
infornare in forno caldo 170° sino a leggera doratura.
far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.

Possiamo sbizzarrirci sulle forme e sui ripieni come vogliamo....