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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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martedì 18 agosto 2015

Bucatini Aglio e Olio croccanti alla Pina


L'ideale per un primo velocissimo e gustoso, una spaghettata dell'ultimo minuto, me l'ha suggerita la mia amica Pina che ringrazio perchè
è stata apprezzata da tutta la famiglia !

Ingredienti:
Pasta lunga ( spaghetti, vermicelli, bucatini, linguine...)
filetti di acciuga
aglio
pangrattato non troppo fine o pane raffermo tagliuzzato finemente
pecorino grattugiato
peperoncino

Procedimento:
Mentre la pasta cuoce in una padella capiente soffriggete l'aglio col peperoncino, aggiungete la mollica a grana grossa e fate tostare, quindi unite le acciughe
Scolare la pasta e saltatela insieme al condimento e mantecatela co peperoncino grattugiato.